Запеканка с сырным соусом
Превосходный вариант энчиладас.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- вареная курятина – 2 стакана;
- стакан кетчупа; - лаваш – 6 шт;
- стакан молока;
- оливк. масло – 1 стол.л.;
- рубленый халапеньо – 1 стакан;
- рубленый болгарский перец – 1 стакан;
- стакан сметаны;
- тертый чеддер – 1 стакан;
- творог – 200 г.
Инструкция по приготовлению является очень простой:
1. Курятина, перцы, сметана и творог измельчаются в однородную массу с применением блендера.
2. Смазываем лавашей этой массой, сворачиваем энчиладас.
3. Смешиваем молоко с сыром.
4. Нагреваем духовку. Смазываем форму для запекания оливковым маслом.
5. Выкладываем энчиладас в форму.
6. Смазываем заготовки кетчупом, заливаем молоком с сыром.
7. Запекаем блюдо в течение 20-25 минут.
8. Подаем блюдо к столу горячим.