Черничный торт

Сочный и вкусный торт, покрытый черникой!

Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

- экстракт ванили – 1 ч. л.;

- сахар коричневый - 1 стакан;

- корица - 1 ч.л.;

- мягкое сливочное масло – стакан;

- стакан муки;

- сода пищевая – 1 ч.л.;

- щепотка соли;

- стакан сметаны;

- сахар – 1 стакан;

- слив. масло – 2 стол.л.;

- тертый мускатный орех – 1 ч.л.;

- черника – 0,5 кг;

- 1 яйцо.

Инструкция по приготовлению:

1. Сначала нужно разогреть духовку до температуры в 250 градусов.

2. Затем следует смазать форму и отставить ее в сторону.

3. Чтобы подготовить чернику, нужно расплавить коричневый сахар в микроволновой печи с 2-мя ст. л. сливочного масла около 30-60 секунд, помешать, добавить корицу, выложить в приготовленную форму для запекания и посыпать черникой.

4. Чтобы приготовить торт, необходимо взбить в средней чаше муку, пищевую соду, мускатный орех и соль, после чего взбить в блендере сливочное масло, сахар с ванилью до образования воздушной легкой массы. Для этого нужно примерно 4 минуты.

5. Затем следует добавить яйцо и хорошо перемешать на средней скорости.

6. Взбить на низкой скорости муку в 3-х частях, при этом чередуя ее со сметаной, до получения однородной массы. Начинать и заканчивать следует мукой.

7. После этого следует аккуратно выложить тесто на чернику и размазать.

8. Следует запекать 45-50 мин. до появления золотисто-коричневой корочки, проверяя готовность при помощи зубочистки.

9. После этого необходимо охладить на решетке около 15 минут, провести по краю торта ножом и достать из формы, переложить на блюдо.

10. Подавать следует со взбитыми сливками либо шариками мороженого!