Черничный торт
Сочный и вкусный торт, покрытый черникой!
Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- экстракт ванили – 1 ч. л.;
- сахар коричневый - 1 стакан;
- корица - 1 ч.л.;
- мягкое сливочное масло – стакан;
- стакан муки;
- сода пищевая – 1 ч.л.;
- щепотка соли;
- стакан сметаны;
- сахар – 1 стакан;
- слив. масло – 2 стол.л.;
- тертый мускатный орех – 1 ч.л.;
- черника – 0,5 кг;
- 1 яйцо.
Инструкция по приготовлению:
1. Сначала нужно разогреть духовку до температуры в 250 градусов.
2. Затем следует смазать форму и отставить ее в сторону.
3. Чтобы подготовить чернику, нужно расплавить коричневый сахар в микроволновой печи с 2-мя ст. л. сливочного масла около 30-60 секунд, помешать, добавить корицу, выложить в приготовленную форму для запекания и посыпать черникой.
4. Чтобы приготовить торт, необходимо взбить в средней чаше муку, пищевую соду, мускатный орех и соль, после чего взбить в блендере сливочное масло, сахар с ванилью до образования воздушной легкой массы. Для этого нужно примерно 4 минуты.
5. Затем следует добавить яйцо и хорошо перемешать на средней скорости.
6. Взбить на низкой скорости муку в 3-х частях, при этом чередуя ее со сметаной, до получения однородной массы. Начинать и заканчивать следует мукой.
7. После этого следует аккуратно выложить тесто на чернику и размазать.
8. Следует запекать 45-50 мин. до появления золотисто-коричневой корочки, проверяя готовность при помощи зубочистки.
9. После этого необходимо охладить на решетке около 15 минут, провести по краю торта ножом и достать из формы, переложить на блюдо.
10. Подавать следует со взбитыми сливками либо шариками мороженого!