Креветки с рисом

14 августа 2013

Креветки с рисом

Блюдо для всех, кто просто обожает креветки.

Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

- куриный или говяжий бульон – 3 стол.л.;

- креветки, отваренные и без панцирей – 450 г;

- какао – 2 ст.л.;

- 1 перец;

- растит. масло – 2 стол. л.;

- соус адобо – 4 стол.л.;

- щепотка соли;

- свежий измельченный кориандр - 4 ст.л.;

- сок лайма – 4 ст.л.;

- слив. масло – 2 стол.л.;

- тёмно-коричневый сахар – 4 ст.л.;

- щепотка молотого перца.

Готовим шаг за шагом согласно инструкции:

1. Приготовим маринад, перемешав перец, коричневый сахар, соус, какао, кориандр и сок лайма в небольшой чашке.

2. Кладем в пластиковый пакет креветки и часть маринада, перемешиваем, закрываем пакет и оставляем креветки в холодильнике на 30 минут.

3. Разогреваем 1 ст. л. сливочного и растительного масла на сковороде, выкладываем часть креветок и обжариваем их до розового цвета (примерно 2 минуты). Снимаем сковороду с огня и переворачиваем креветки при помощи лопаточки. Переносим их на большую тарелку.

4. Повторяем процедуру с остальным маслом и креветками, однако не выкладываем их на крупную тарелку, а после того, как перевернули, возвращаем первую партию на сковороду, добавляем оставшийся маринад и все перемешиваем.

5. Накрываем сковороду крышкой и даем креветкам постоять таким образом в течение 1-2 минуты.

6. Солим и перчим по вкусу, добавляем сок лайма и тут же подаем к столу с коричневым или белым рисом.




Автор: admin
Добавление комментария