Креветки с рисом
Блюдо для всех, кто просто обожает креветки.
Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:
- куриный или говяжий бульон – 3 стол.л.;
- креветки, отваренные и без панцирей – 450 г;
- какао – 2 ст.л.;
- 1 перец;
- растит. масло – 2 стол. л.;
- соус адобо – 4 стол.л.;
- щепотка соли;
- свежий измельченный кориандр - 4 ст.л.;
- сок лайма – 4 ст.л.;
- слив. масло – 2 стол.л.;
- тёмно-коричневый сахар – 4 ст.л.;
- щепотка молотого перца.
Готовим шаг за шагом согласно инструкции:
1. Приготовим маринад, перемешав перец, коричневый сахар, соус, какао, кориандр и сок лайма в небольшой чашке.
2. Кладем в пластиковый пакет креветки и часть маринада, перемешиваем, закрываем пакет и оставляем креветки в холодильнике на 30 минут.
3. Разогреваем 1 ст. л. сливочного и растительного масла на сковороде, выкладываем часть креветок и обжариваем их до розового цвета (примерно 2 минуты). Снимаем сковороду с огня и переворачиваем креветки при помощи лопаточки. Переносим их на большую тарелку.
4. Повторяем процедуру с остальным маслом и креветками, однако не выкладываем их на крупную тарелку, а после того, как перевернули, возвращаем первую партию на сковороду, добавляем оставшийся маринад и все перемешиваем.
5. Накрываем сковороду крышкой и даем креветкам постоять таким образом в течение 1-2 минуты.
6. Солим и перчим по вкусу, добавляем сок лайма и тут же подаем к столу с коричневым или белым рисом.