Клубника со сливками и ликером

Хрустящие тарталетки, которые наполнены легкой клубничной начинкой.

Вам потребуются следующие продукты:

- жирные сливки для взбивания – 1 стакан;

- клубника – 450 г;

- ликер "Амаретто" – 5 ст.л. (или любой другой ореховый ликер);

- мука - стакан;

- слив. масло – 100 г;

- пудра сахарная – стакан;

- сахар – 5 стол.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Сначала нужно смешать муку с сахарной пудрой и 7-ю ст. л. слив. масла при помощи миксера, после чего выложить эту смесь в миску и охладить около 30 минут.

2. Далее следует взять клубнику, отложить четыре особенно красивых ягоды, а остальные смешать с 2-мя ст. л. сахара и 2-мя ст. л. ликера, после чего нагреть до мягкости на среднем (около 10 минут).

3. Затем следует выложить тесто в восемь формочек для выпекания маффинов, сформировать тарталетки, сделать отверстия вилкой.

4. Выпекать следует при температуре 100 С до образования золотисто-коричневого оттенка (около 30 минут).

5. В то время, как они будут выпекаться, нужно взбить сливки с 3-мя стол. л. сахара, а спустя примерно 30 секунд добавить три ст. л. ликера. Не стоит слишком усердствовать, иначе получится масло.

6. После того, как тарталетки приготовятся и остынут, нужно наполнить их клубничной начинкой и украсить взбитыми сливками и клубникой.