Тушеная говядина

23 октября 2013

Тушеная говядина

Тушеная говядина – великолепное по всем своим качествам простое домашнее блюдо.

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления тушеной говядины:

- стакан воды;

- стакан красного сухого вина;

- 960 г говяжьего бульона;

- банка (840гр.) томатов;

- 360 г грибов;

- 3 стол. ложки масла сливочного;

- чайная ложечка копчёной паприки;

- 3 зубчика чеснока;

- стакан морковок;

- 2 кг говядины;

- 2 стакана муки;

- сладкая луковица;

- 2 стол. ложки уксуса;

- стол. ложка приправы;

- 2 стол. ложки сахара;

- ломтик красного перца;

- 2 стол. ложки масла оливкового.

Способ приготовления тушеной говядины:

1. Разогреваем духовку до температуры 150 градусов.

2. Высыпаем в миску муку, смешиваем ее с солью.

3. Разогреваем в жаровне одну столовую ложку масла оливкового и пару столовых ложек сливочного масла.

4. Обваливаем кусочки говядины в муке и обжариваем. Добавляем грибы и нарезанный лук, чеснок и красный перец. Все вместе обжариваем.

5. Добавляем вино и варим пару минут.

6. Выкладываем оставшиеся на столе ингредиенты, очень тщательно перемешиваем.

7. Ставим полученное блюдо на 3-4 часа в духовку, жаровню плотно накрываем крышкой. Постоянно нужно проверять, чтобы не выпарилась вся жидкость. В случае надобности нужно добавить немного воды.

8. Тушеная говядина прекрасно сочетается с вареным картофелем или с лапшой.




Автор: admin
Добавление комментария