Тушеная свинина по-африкански
Экзотическое, очень вкусное и оригинальное непременно захочет попробовать каждый гурман!
Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеной свинины по-африкански:
- 450 г свинины;
- 3 стол. ложки рубленного арахиса;
- 2 луковицы;
- 2 стол. ложки арахисового масла;
- банка помидор;
- стакан бульона;
- стакан масла сливочного арахисового;
- стол. ложка тмина;
- стол. ложка сушеного майорана;
- лайм;
- чайная ложечка кайенского перца;
- щепотка черного перца;
- щепотка соли.
Способ приготовления тушеной свинины по-африкански:
1. Нарезаем мясо соломкой.
2. Наливаем в сковороду арахисовое масло, кладем мясо и готовим несколько минут. Перекладываем мясо в отдельную миску.
3. Поджариваем на арахисовом масле лук, периодически помешивая его. Добавляем арахисовую пасту, приправляем перцем, солью, кайенским перцем и тмином.
4. Затем добавляем бульон и помидоры, доводим до кипения. Плотно накрываем крышкой и оставляем томиться примерно 40 минут на медленном огне.
5. Перед тем, как подавать на стол, добавляем майоран.
6. Посыпаем блюдо рубленным арахисом и украшаем его кусочками лайма.