Тушеная свинина по-африкански

Экзотическое, очень вкусное и оригинальное непременно захочет попробовать каждый гурман!

Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеной свинины по-африкански:

- 450 г свинины;

- 3 стол. ложки рубленного арахиса;

- 2 луковицы;

- 2 стол. ложки арахисового масла;

- банка помидор;

- стакан бульона;

- стакан масла сливочного арахисового;

- стол. ложка тмина;

- стол. ложка сушеного майорана;

- лайм;

- чайная ложечка кайенского перца;

- щепотка черного перца;

- щепотка соли.

Способ приготовления тушеной свинины по-африкански:

1. Нарезаем мясо соломкой.

2. Наливаем в сковороду арахисовое масло, кладем мясо и готовим несколько минут. Перекладываем мясо в отдельную миску.

3. Поджариваем на арахисовом масле лук, периодически помешивая его. Добавляем арахисовую пасту, приправляем перцем, солью, кайенским перцем и тмином.

4. Затем добавляем бульон и помидоры, доводим до кипения. Плотно накрываем крышкой и оставляем томиться примерно 40 минут на медленном огне.

5. Перед тем, как подавать на стол, добавляем майоран.

6. Посыпаем блюдо рубленным арахисом и украшаем его кусочками лайма.