Чизкейк из шоколадного печенья
Прекрасный вкус чизкейка.
Все, что вам потребуется, это:
- белая шоколадная крошка – 1 стакан;
- стакан взбитых сливок;
- ванилин – 1 ч.л.;
- крошки из шоколадного печенья – 1 стакан;
- мягкий сливочный сыр – 900 г;
- растопленное сливочное масло – 1 стакан;
- стакан сахара;
- яйца – 4 шт.
Готовим строго по инструкции:
1. Делаем основу.
2. Смешиваем сливочное масло, сахар и крошки от печенья. Вдавливаем в форму, смазанную маслом, выпекаем при 160 С 10 минут.
3. Готовим начинку.
4. Растапливаем белый шоколад в течение 30 сек в микроволновке. Отставляем в сторону.
5. Кладем сливочный сыр в чашку. Добавляем сахар и перемешиваем. По одному вбиваем яйца и все взбиваем. Добавляем растопленный шоколад в массу.
6. Выливаем в основу 1-1,5 стакана массы. Смешиваем остальную массу с 2-3 ст. крошек из печенья.
7. Выкладываем данную массу поверх положенной уже при помощи ложки. Немного размешиваем ножом для получения эффекта мрамора.
8. Запекаем при 175 С в течение 50-55 минут. Достаем из духовки и остужаем 1 час. Ставим на ночь или несколько часов в холодильник.
9. Готовим верхушку.
10. Растапливаем шоколадную белую крошку в микроволновке.
11. Добавляем ванилин и взбитые сливки, перемешиваем.
12. Покрываем чизкейк массой. Ставим в холодильник на 3-5 часов. Разрезаем острым ножом и подаем.