Чизкейк из шоколадного печенья

Прекрасный вкус чизкейка.

Все, что вам потребуется, это:

- белая шоколадная крошка – 1 стакан;

- стакан взбитых сливок;

- ванилин – 1 ч.л.;

- крошки из шоколадного печенья – 1 стакан;

- мягкий сливочный сыр – 900 г;

- растопленное сливочное масло – 1 стакан;

- стакан сахара;

- яйца – 4 шт.

Готовим строго по инструкции:

1. Делаем основу.

2. Смешиваем сливочное масло, сахар и крошки от печенья. Вдавливаем в форму, смазанную маслом, выпекаем при 160 С 10 минут.

3. Готовим начинку.

4. Растапливаем белый шоколад в течение 30 сек в микроволновке. Отставляем в сторону.

5. Кладем сливочный сыр в чашку. Добавляем сахар и перемешиваем. По одному вбиваем яйца и все взбиваем. Добавляем растопленный шоколад в массу.

6. Выливаем в основу 1-1,5 стакана массы. Смешиваем остальную массу с 2-3 ст. крошек из печенья.

7. Выкладываем данную массу поверх положенной уже при помощи ложки. Немного размешиваем ножом для получения эффекта мрамора.

8. Запекаем при 175 С в течение 50-55 минут. Достаем из духовки и остужаем 1 час. Ставим на ночь или несколько часов в холодильник.

9. Готовим верхушку.

10. Растапливаем шоколадную белую крошку в микроволновке.

11. Добавляем ванилин и взбитые сливки, перемешиваем.

12. Покрываем чизкейк массой. Ставим в холодильник на 3-5 часов. Разрезаем острым ножом и подаем.