Картофельные булочки

Превосходные булочки с пюре.

Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

- дрожжи – 30 г;

- 5 стаканов муки;

- сливочное масло – 1 стакан (нужно растопить и немного охладить);

- соль – 1 ч.л.;

- 2 ч.л. сахара;

- теплая вода – стакан;

- теплое молоко – 1 стакан;

- теплое картофельное пюре – стакан;

- яйца – 2.

Готовим шаг за шагом согласно инструкции:

1. Чтобы приготовить картофельные булочки, в крупную миску с теплой водой высыпаем сахар и дрожжи. Даем постоять, пока не запузырятся дрожжи (примерно 5 минут). Вмешиваем сахар, слив. масло, соль и теплое молоко. Добавляем яйца, пюре и 3 стакана муки. Перемешиваем, пока тесто не будет густым. Замешиваем тесто, добавляя муку в случае необходимости, пока тесто не станет слегка липким, однако не станет прилипать к рукам.

2. Смазываем большую миску малым количеством растит. масла либо сливочного растопленного масла, выкладываем тесто в миску и накрываем полиэтиленовой пленкой. Оно должно подняться за 1,5-2 часа, пока не станет больше в 2 раза. Вымешиваем тесто и разделяем на 24 одинаковые части. Лепим их в небольшие шарики и помещаем в стеклянную форму. Накрываем булочки при помощи полиэтиленовой пленки и оставляем подойти еще на 1-1,5 ч, пока они не станут больше в 2 раза.

3. Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем в течение 15 минут (нужно проверить на 10-й минуте).