Клубничные пирожные

9 декабря 2013

Клубничные пирожные

Вкусные и воздушные пирожные для всех любителей цитрусов и клубники.

Для их приготовления вам потребуются следующие продукты:

- крошки крекеров – 1 стакан;

- миндаль – 1 стакан;

- несоленое сливочное масло – 100 г;

- свежая клубника ломтиками – 1 стакан;

- сладкое сгущенное молоко – 420 г;

- свежий сок лайма – 1 стакан;

- сахар – 1 ст.л.;

- цедра лайма – 1 ст.л.;

- 2 желтка.

Готовим согласно простой инструкции:

1. Разогреваем духовку до 175 градусов. Смазываем форму для выпекания квадратной формы (20 см) растопленным маслом. Выкладываем бока и дно пергаментной бумагой.

2. Посыпаем 1 ст. л. сахара клубнику, перемешиваем, накрываем крышкой и кладем до необходимости в холодильник.

3. Затем смелите в кухонном комбайне очень мелко миндальные орехи, сахар, крошки крекеров и цедру.

4. Добавляем сливочное масло. Выкладываем смесь на дно этой формы, формируем бортики высотой 3 см. Выпекаем до немного коричневого цвета (около 8-12 минут). Остужаем основу примерно 30 минут.

5. Для начинки взбиваем в крупной миске яичные желтки со сгущенным молоком. Добавляем сок лайма; взбиваем венчиком до однородной массы. Наливаем в охлажденную основу; аккуратно разравниваем.

6. Выпекаем до готовности (примерно 15 минут). Остужаем, выкладываем сверху клубнику, ставим на 1 час в холодильник перед тем, как подавать на стол.

7. Разрезаем зазубренным ножом на квадраты.




Автор: admin
Добавление комментария