Закуска с луком порей и рикоттой
Такая быстрая закуска может прекрасно спасти положение, когда гости приходят внезапно.
Для ее приготовления нужны следующие продукты:
- крупная луковица порей – 1 шт;
- бекон копченый – 100 г;
- молотый тмин – 1 ч.л.;
- рикотта – 500 г;
- смесь соли и перца – 1 ч.л.;
- сливочное масло – 3 стол.л.;
- слоеное тесто – 0,5 кг;
- тертый сыр пармезан – стакан;
- яйца - 2 шт.
Инструкция довольно простая:
1. Нарезаем порей кольцами.
2. Бекон нарезаем тонкими пластинами.
3. Взбиваем яйца.
4. Смешиваем яйца с тмином, рикоттой, перцем и солью.
5. Формируем из теста квадраты, формируем невысокие бортики.
6. Укладываем в тесто кольцо лука, пластину бекона и 2 ложки смеси рикотты.
7. Посыпаем сверху закуску пармезаном.
8. Нагреваем духовку. Смазываем противень сливочным маслом.
9. Выкладываем заготовки на противень.
10. Запекаем закуски в течение 30-35 минут.
11. К столу подаем горячими.