Закуска с луком порей и рикоттой

Такая быстрая закуска может прекрасно спасти положение, когда гости приходят внезапно.

Для ее приготовления нужны следующие продукты:

- крупная луковица порей – 1 шт;

- бекон копченый – 100 г;

- молотый тмин – 1 ч.л.;

- рикотта – 500 г;

- смесь соли и перца – 1 ч.л.;

- сливочное масло – 3 стол.л.;

- слоеное тесто – 0,5 кг;

- тертый сыр пармезан – стакан;

- яйца - 2 шт.

Инструкция довольно простая:

1. Нарезаем порей кольцами.

2. Бекон нарезаем тонкими пластинами.

3. Взбиваем яйца.

4. Смешиваем яйца с тмином, рикоттой, перцем и солью.

5. Формируем из теста квадраты, формируем невысокие бортики.

6. Укладываем в тесто кольцо лука, пластину бекона и 2 ложки смеси рикотты.

7. Посыпаем сверху закуску пармезаном.

8. Нагреваем духовку. Смазываем противень сливочным маслом.

9. Выкладываем заготовки на противень.

10. Запекаем закуски в течение 30-35 минут.

11. К столу подаем горячими.