Чизкейк с малиновым джемом
Очень вкусное блюдо с шоколадным коржом.
Для его приготовления нужны следующие продукты:
- растопленное масло – 1 брусок;
- жирные сливки – 1 стакан;
- малины - 250 г;
- сливочный сыр – 700 г;
- сахар - 2 ст.л.;
- шоколадное печенье с начинкой – 2 стакана;
- экстракт ванили – 1 ч.л.;
- 3 яйца.
Готовится блюдо очень просто и быстро:
1. Разогреваем духовку до 170 С. Начинаем кипятить для водяной бани воду.
2. Смешиваем 4 первых ингредиента, выкладываем смесь в форму.
3. Смешиваем сыр с сахаром и взбиваем. Добавляем яйца, за раз по одному. Добавляем ваниль, сливки и взбиваем.
4. Выкладываем полученную массу на корж.
5. Помещаем малину в комбайн, делаем из нее пюре, протираем через сито для избавления от мякоти и семечек.
6. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Выливаем на торт 2/3 соуса. Смешиваем сырную смесь и малину.
7. Помещаем форму на противень. Выпекаем 45-55 мин.
8. Выключаем плиту, оставляем торт в ней на час.
9. Вынимаем, остужаем, помещаем в холодильник.
10. Подаем с оставшимся соусом.