Запеченная баранья нога с розмарином

18 мая 2013
Запеченная баранья нога с розмарином

Ингредиенты:

Баранина (нога)... 2 кг
Сметана ... 3 ст.л.
Чеснок ... 1 головка
Розмарин (сушеный)... 10 г
Розмарин (свежий)... 5 шт.
Лук репчатый ... 1 шт.
Картофель ... 2 шт.
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Приготовьте соус. Для этого сметану смешайте с молотым черным перцем и солью, добавьте сушеный розмарин. Нашпигуйте ногу кусочками чеснока, смажьте мясо соусом. Сверху мясо еще посыпьте сушеным розмарином и украсьте свежими веточками розмарина. Конец косточки заверните в фольгу, чтобы она не обгорала во время запекания. Овощи очистите. Лук и картофель нарежьте дольками. Переложите ногу на противень, положите туда и кусочки овощей. Прикройте противень фольгой (полностью), а через 40-45 минут при температуре 180 °С запекания снимите фольгу и запекайте еще 35-40 минут без фольги.




Автор: Плов
Добавление комментария