Пирог из дрожжевого теста с виноградом

8 февраля 2014

Пирог из дрожжевого теста с виноградом

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

мука – 0,5 кг,

оливковое масло – 2 стол. л.,

соль,

сахар - 100 г,

дрожжи - 1/2 палочки,

виноград – 1 кг.

Инструкция по приготовлению:

1. Просеиваем муку в глубокую миску, насыпаем сверху 60 г сахара, а также соль. Вливаем 3 ст. л. растит. масла и делаем в центре углубление. Растворяем дрожжи в 300 мл воды (теплой) и вливаем в углубление. Вымешиваем тесто. Ставим в теплое место подняться на 30 минут.

2. Промешиваем снова тесто очень тщательно и опять оставляем на 30 минут, даем подняться. Нагреваем духовку до 180 градусов. Тщательно моем виноград под теплой водой, хорошенько обсушиваем и снимаем ягоды с веточек. Вновь промешиваем тесто и на рабочей поверхности, посыпанной мукой, раскатываем в прямоугольник размера 50*60 см. Выкладываем на застеленный бумагой для запекания противень пласт теста таким образом, чтобы края выступали равномерно за границы противня. Распределяем половину винограда на тесте, посыпаем 20 г сахара и сбрызгиваем 1,5 ст. л. оливк. масла. Загибаем выступающие края внутрь таким образом, чтобы тесто полностью покрывало ягоды.

3. Распределяем остатки винограда на тесте и немного прижимаем. Посыпаем остальным сахаром и сбрызгиваем остатками масла растительного. Печем пирог в духовке примерно 20 минут. Затем уменьшаем температуру до 150 С и выпекаем примерно 15 минут. Вынимаем и остужаем прямо в противне или перекладываем на решетку для пирогов. Разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол.




Автор: admin
Добавление комментария