Грибной жульен
10 февраля 2014
Для приготовления блюда потребуются:
шампиньоны – 0,5 кг,
масло топленое – 50 г,
чеснок - 3 зубчика,
жирная сметана – 100 мл,
тертый эмментальский сыр – 50 г,
щепотка соли,
черный перец.
Инструкция по приготовлению:
1. Очищаем грибы, обтираем влажной тряпкой и режем тонкими ломтиками. Чистим чеснок, раздавим черенком ножа и обжариваем в топленом масле (разогретом). Выкладываем грибы, тушим на медленном огне примерно 8-10 минут, приправляем перцем и солью по вкусу.
2. Выкладываем грибную смесь на противень или в сотейник, заливаем равномерно сметаной, посыпаем тертым сыром и запекаем около 20 мин. при 180 С до получения румяной корочки.