Грибной жульен

Для приготовления блюда потребуются:

шампиньоны – 0,5 кг,

масло топленое – 50 г,

чеснок - 3 зубчика,

жирная сметана – 100 мл,

тертый эмментальский сыр – 50 г,

щепотка соли,

черный перец.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем грибы, обтираем влажной тряпкой и режем тонкими ломтиками. Чистим чеснок, раздавим черенком ножа и обжариваем в топленом масле (разогретом). Выкладываем грибы, тушим на медленном огне примерно 8-10 минут, приправляем перцем и солью по вкусу.

2. Выкладываем грибную смесь на противень или в сотейник, заливаем равномерно сметаной, посыпаем тертым сыром и запекаем около 20 мин. при 180 С до получения румяной корочки.