Грибы с китайской капустой и лапшой

14 февраля 2014

Грибы с китайской капустой и лапшой

Для приготовления 4 порций блюда потребуются:

соус соевый – 1 стол. л.,

вино рисовое или сухой шерри – 1,5 стол. л.,

мед - 1,5 ч. л.,

кунжутное масло – ½ ч.л.,

лапша соба – 300 г,

масло арахисовое – 2 ч.л.,

чеснок – один зубчик,

зеленый лук с перьями – 4 головки,

200 г шиитаке,

молодая китайская капуста бок чой – 1 кочан,

обжаренный кунжут.

Инструкция по приготовлению:

1. Смешиваем соевый соус с рисовым вином, медом и кунжутным маслом. Варим лапшу в кипящей воде (готовятся 5-6 минут). Сливаем воду и накрываем лапшу, чтобы она не остыла.

2. Ставим сковороду вок на большой огонь и разогреваем арахисовое масло в ней. Бросаем туда раздавленный чеснок и нарезанный мелко зеленый лук и обжариваем примерно минуту. Добавляем грибы и снова жарим 3 минуты.

3. Разделяем бок чой на листья, бросаем их в вок, заливаем приготовленным соусом и готовим примерно минуту или пока не осядут листья. Сервируем поверх лапши и присыпаем кунжутом.




Автор: admin
Добавление комментария