Сушка яблок

Сушим яблоки кисло-сладких и кислых сортов. Моем тщательно плоды, разрезаем на дольки или кружки и погружаем на 0,5 минуты в кипящую воду.

Насыпаем нарезанные яблоки тонким слоем на противень или сито и сушим в печи (можно в духовом шкафу) при темпер. 80-85 градусов около 5-6 часов.

Чтобы сушка яблок могла протекать нормально, обеспечиваем постоянный приток воздуха и отток воздуха увлажненного.