Лапша с помидорами
Лапша с помидорами
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
широкая яичная лапша – 300 г,
соль,
луковица – 2 шт.,
чеснок - 3 зубчика,
петрушка – 3 пучка,
оливковое масло – 4 ст.л.,
черный молотый перец,
помидоры – 200 г.
Инструкция по приготовлению:
1. Отвариваем лапшу в соленой воде. Очищаем лук, рубим небольшими кубиками и тушим в сковородке, вливаем 5 ст. л. воды.
2. Чистим чеснок. Моем петрушку, промокаем полотенцем и ощипываем листики. Откладываем немного для украшения, а остальное измельчаем блендером с луком, чесноком и растительным маслом. Солим и перчим пряное пюре по вкусу.
3. Откидываем лапшу на дуршлаг, промываем кипятком и даем воде стечь. Промываем помидоры, режем дольками и перемешиваем с зеленым пюре и макаронами. Подаем на стол, украшаем листиками петрушки. Добавляем при желании несколько ломтей ветчины.