Жаркое из курицы с чесноком

Жаркое из курицы с чесноком

Для приготовления блюда потребуются:

окорочка куриные – 4 шт.,

чеснок - четыре зубчика,

растит. масло – 8 ст.л.,

1 лимон,

горчица - 2 ч. л.,

тимьян - 1 веточка,

молодой картофель – 800 г,

2 луковицы.

Инструкция по приготовлению:

1. Разрезаем окорочка на части. Режем чеснок кружочками и вкладываем половину под куриную кожицу. Сбрызгиваем 2 стол. л. масла, солим и перчим. Запекаем на противне примерно 15 минут при 200 С.

2. Нарезаем дольками картофель с луком. Лимон нарезаем кружочками и немного толчем для появления сока. Смешиваем оставшееся масло с чесноком, горчицей, рубленым тимьяном, добавляем лимон, лук и картофель.

3. Аккуратно раскладываем картофель с маринадом на противень с окорочками. Солим и перчим. Ставим жаркое в духовку и готовим еще в течение 35 минут. Подаем и украшаем при желании дольками помидоров и зеленью.