пирожки с лососем

Пирожки с лососем

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

замороженное слоеное тесто – 450 г,

замороженный брокколи – 300 г,

соль,

творожный сыр – 50 г,

лосось (свежий или консервированный в собственном соку) – 150 г,

яйцо – 1 шт.,

растительное масло – 2 ст.л.,

перец кайенский,

желток – 1 шт.,

молоко - 2 ст. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Вынимаем из упаковки и размораживаем слоеное тесто. Бланшируем брокколи, не размораживая, примерно 2 минуты в кипящей соленой воде и откидываем на дуршлаг. Выкладываем на полотенце, вода должна полностью впитаться. Нарезаем соцветия кусочками. Нагреваем духовку до 200 С.

2. Нарезаем свежую лососину полосками, сливаем консервированную и раскрошим. Взбиваем яйцо с творожным сыром, маслом, щепоткой соли и перцем кайенским. Перемешиваем смесь с брокколи и лососиной.

3. Раскатываем слоеное тесто и вырезаем стаканом 20 кружочков. Выкладываем из них половину начинку. Накрываем остальными кружками теста. Прижимаем края и при помощи вилки делаем насечку по краю. Немного взбиваем желток с молоком и смазываем пирожки. Выкладываем на выстланный бумагой для запекания противень и выпекаем 25 минут.