Рулетики из кролика с курагой

Рулетики из кролика с курагой

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

кролик – 1 тушка,

курага - 150 г,

пряная гвоздика – 2 бутона,

жидкий мед - 1 ст. л.,

соевый соус - 1 ст. л.,

масло оливковое,

перец,

соль,

апельсиновый сок – 1 стакан,

тимьян - 4 веточки,

чеснок - 2 дольки.

Инструкция по приготовлению:

1. Режем мясо кролика на куски размером раза в два крупнее, нежели курага.

2. Кладем сухие фрукты в сок апельсина, разбавленный водой - 50 мл.

3. Перемешиваем соевый соус, мед, тимьян, гвоздику и измельченный чеснок, намазываем полученной смесью кусочки мяса и оставляем мариноваться часа на 3.

4. Заворачиваем курагу в куски мяса и закрепляем рулеты палочками деревянными.

5. Выкладываем рулеты на сковородку и жарим на оливковом масле примерно 15 минут. Разогреваем вместе с маринадом, подаем на стол с рисом, который приправлен ароматным шафраном.