Пирожки с печенью кролика
6 апреля 2014
Пирожки с печенью кролика
Для приготовления блюда потребуются:
тесто слоеное – 1 упаковка,
яичный желток – 1,
печень кролика,
филе кролика – 2 кусочка,
копченое сало – 80 г,
эстрагон,
перец,
соль.
Инструкция:
1. Пропускаем в мясорубке сало, филе и печень, добавляем порезанные мелко листики эстрагона. Солим, перчим. Выкладываем полученный фарш на квадратики теста и складываем их в виде конвертика.
2. Сверху смазываем желтком, чтобы подрумянилось тесто.
3. Ставим пирожки в духовку примерно на 20 мин., разогрев ее предварительно до 210 С. Подаем блюдо вместе с салатом из зелени.