Пирожки с печенью кролика

Пирожки с печенью кролика

Для приготовления блюда потребуются:

тесто слоеное – 1 упаковка,

яичный желток – 1,

печень кролика,

филе кролика – 2 кусочка,

копченое сало – 80 г,

эстрагон,

перец,

соль.

Инструкция:

1. Пропускаем в мясорубке сало, филе и печень, добавляем порезанные мелко листики эстрагона. Солим, перчим. Выкладываем полученный фарш на квадратики теста и складываем их в виде конвертика.

2. Сверху смазываем желтком, чтобы подрумянилось тесто.

3. Ставим пирожки в духовку примерно на 20 мин., разогрев ее предварительно до 210 С. Подаем блюдо вместе с салатом из зелени.