Кабачки фаршированные фаршем из кролика
4 апреля 2014
Кабачки фаршированные фаршем из кролика
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
филе кролика - 3 порции,
кабачки – 6 шт.,
козий сыр – 1 головка,
кориандр – 1 пучок,
тимьян – 3 веточки,
перец,
соль,
масло оливковое,
маслины.
Инструкция по приготовлению:
1. Режем кабачки на кусочки в толщину примерно 4 см. Варим 5 минут на пару, после чего даем остыть и вынимаем аккуратно сердцевину.
2. Прокручиваем мясо в мясорубке, перемешиваем с кориандром, сыром и порезанными маслинами. Солим, перчим по вкусу. Наполняем фаршем кабачки, наливаем в кастрюлю оливковое масло, добавляем тимьян и варим 20 минут на паровой бане.
3. Ставим блюдо в духовку, разогретую до 200 С, на три минуты.