Винегрет "Столичный"

Винегрет "Столичный"

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

отварная куриная грудка, ветчина и язык – по 200 г,

картофель – 2,

соленые огурца – 2 шт.,

морковка – 2 шт.,

2 свеклы,

брусника – 3 ст.л.,

яйцо вкрутую, - 1 шт.,

растит. масло – 90 мл.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем отварную грудку курицы, отварной язык с вареной ветчиной на небольшие кубики или соломку. Очищаем яйцо и режем на дольки или ломтики.

2. Тщательно моем картофель, морковь и свеклу и отвариваем в соленой воде. Сливаем, остужаем, очищаем и с огурцами нарезаем ломтиками.

3. Складываем мясо с овощами в крупную миску, поливаем растительным маслом, приправляем черным перцем и солью. Перемешиваем, посыпаем винегрет брусникой и при желании укропом или рубленой петрушкой.