Винегрет "Столичный"
9 апреля 2014
Винегрет "Столичный"
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
отварная куриная грудка, ветчина и язык – по 200 г,
картофель – 2,
соленые огурца – 2 шт.,
морковка – 2 шт.,
2 свеклы,
брусника – 3 ст.л.,
яйцо вкрутую, - 1 шт.,
растит. масло – 90 мл.
Инструкция по приготовлению:
1. Нарезаем отварную грудку курицы, отварной язык с вареной ветчиной на небольшие кубики или соломку. Очищаем яйцо и режем на дольки или ломтики.
2. Тщательно моем картофель, морковь и свеклу и отвариваем в соленой воде. Сливаем, остужаем, очищаем и с огурцами нарезаем ломтиками.
3. Складываем мясо с овощами в крупную миску, поливаем растительным маслом, приправляем черным перцем и солью. Перемешиваем, посыпаем винегрет брусникой и при желании укропом или рубленой петрушкой.