Кордон-блю с грибами

7 апреля 2014

Кордон-блю с грибами

Кордон-блю с грибами


Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

лисички – 300 г (можно замороженных),

луковица – 1 шт.,

растительное масло – 5 стол.л.,

кетчуп - 2 ст. л.,

мука - 1 стол. л.,

куриное филе – 4 шт.,

вареная ветчина – 4 ломтика,

1 яйцо,

сухари панировочные – 6 стол. л.,

соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим начинку. Отвариваем грибы в течение 10 минут и пропускаем с петрушкой и луком в мясорубке. После этого жарим в 2 ст. л. растит. масла примерно 10 минут. Подмешиваем кетчуп, тушим еще около 5 мин. Даем затем остыть и смешиваем с мукой.

2. Надрезаем каждое филе и раскладываем срезом вверх на столе. Кладем ветчину, начинку, складываем филе вдвое и скалываем зубочисткой. Панируем в сухарях и яйце, жарим в оставшемся масле (с каждой из сторон по 5 минут). Затем накрываем крышкой и готовим 7 минут.




Автор: admin
Добавление комментария