Торт с шоколадной глазурью
Торт с шоколадной глазурью
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
горький шоколад – 150 г,
масло сливочное – 130 г,
сахарная пудра - 110 г,
паста,
ваниль - 1 стручок,
яйца – 6 шт.,
сахар - 110 г,
125 г муки,
абрикосовый конфитюр – 300 г,
шоколадная глазурь – 400 г.
Инструкция по приготовлению:
1. Измельчаем шоколад и расплавим его.
2. Взбиваем масло с ванилью и сахарной пудрой. Отделяем белки от желтков. Размешиваем желтки в теплом шоколаде. Взбиваем белки, всыпаем сахар. Добавляем треть взбитого белка с мукой в шоколадную массу. Вводим затем оставшиеся белки. Перекладываем в форму и выпекаем примерно 50 минут. Остужаем и разрезаем на два коржа.
3. Разогреваем конфитюр и половину намазываем на корж. Накрываем вторым, намазываем оставшимся конфитюром.
4. Расплавим глазурь и покрываем ею торт. Обозначаем порции (можно на каждую нанести надпись), а затем оставляем затвердеть.