Торт с шоколадной глазурью

Торт с шоколадной глазурью

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

горький шоколад – 150 г,

масло сливочное – 130 г,

сахарная пудра - 110 г,

паста,

ваниль - 1 стручок,

яйца – 6 шт.,

сахар - 110 г,

125 г муки,

абрикосовый конфитюр – 300 г,

шоколадная глазурь – 400 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Измельчаем шоколад и расплавим его.

2. Взбиваем масло с ванилью и сахарной пудрой. Отделяем белки от желтков. Размешиваем желтки в теплом шоколаде. Взбиваем белки, всыпаем сахар. Добавляем треть взбитого белка с мукой в шоколадную массу. Вводим затем оставшиеся белки. Перекладываем в форму и выпекаем примерно 50 минут. Остужаем и разрезаем на два коржа.

3. Разогреваем конфитюр и половину намазываем на корж. Накрываем вторым, намазываем оставшимся конфитюром.

4. Расплавим глазурь и покрываем ею торт. Обозначаем порции (можно на каждую нанести надпись), а затем оставляем затвердеть.