Салат-ассорти с маринованным сыром фета
Салат-ассорти с маринованным сыром фета
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
фета – 200 г,
ягоды можжевельника – 1 стол. л.,
кориандр – 1 ч.л.,
масло рапсовое – 175 г,
уксус яблочный – 1 стол. л.,
1 ч.л. горчицы,
перец черный,
соль,
петрушка,
салат - 1 кустик,
рукола – 1 пучок,
лук зеленый – 1 стебель,
помидоры – 200 г.
Инструкция по приготовлению:
1. Нарезаем фету на небольшие кубики. Ягоды можжевельника с кориандром нужно растолочь в ступке, смешиваем с рапсовым маслом холодного отжима (125 г) и заливаем сыр. Ставим в холодильник на ночь.
2. Взбиваем уксус, соль, горчицу, черный перец и остальное рапсовое масло. Добавляем в соус измельченную петрушку.
3. Разбираем салаты на листья, моем и крупно рвем. Шинкуем зеленый лук кольцами. Очищаем помидоры от кожицы и нарезаем на кубики. Раскладываем по тарелкам и поливаем соусом. Достаем фету из маринада и выкладываем на салат.