Салат-ассорти с маринованным сыром фета

Салат-ассорти с маринованным сыром фета

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

фета – 200 г,

ягоды можжевельника – 1 стол. л.,

кориандр – 1 ч.л.,

масло рапсовое – 175 г,

уксус яблочный – 1 стол. л.,

1 ч.л. горчицы,

перец черный,

соль,

петрушка,

салат - 1 кустик,

рукола – 1 пучок,

лук зеленый – 1 стебель,

помидоры – 200 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем фету на небольшие кубики. Ягоды можжевельника с кориандром нужно растолочь в ступке, смешиваем с рапсовым маслом холодного отжима (125 г) и заливаем сыр. Ставим в холодильник на ночь.

2. Взбиваем уксус, соль, горчицу, черный перец и остальное рапсовое масло. Добавляем в соус измельченную петрушку.

3. Разбираем салаты на листья, моем и крупно рвем. Шинкуем зеленый лук кольцами. Очищаем помидоры от кожицы и нарезаем на кубики. Раскладываем по тарелкам и поливаем соусом. Достаем фету из маринада и выкладываем на салат.