Салат из помидоров и огурцов с белой фасолью

Салат из помидоров и огурцов с белой фасолью

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

салат латук или другой кочанный салат – 1 кочан,

помидоры – 500 г,

длинноплодный огурец – 1 шт.,

консервированная белая фасоль – 1 банка (425 мл),

чеснок - 1 зубчик,

натуральный йогурт – 150 мл,

жирная сметана – 100 мл,

белый винный уксус – 3 ст.л.,

соль,

черный перец,

рубленые грецкие орехи – 50 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Моем и обсушиваем салат с овощами. Рвем салат небольшими кусочками. Разрезаем огурец пополам вдоль, удаляем семена и режем мякоть ломтиками. Откидываем фасоль на дуршлаг и промываем холодной водой. Режем помидоры на дольки. Очищаем и рубим чеснок.

2. Чтобы приготовить заправку, смешиваем йогурт, сметану, белый винный уксус и чеснок. Солим и перчим. Смешиваем салат с помидорами, огурцами и фасолью и поливаем заправкой.

3. Немного обжариваем грецкие орехи на антипригарной сковородке, не добавляя жир, охлаждаем и посыпаем овощной салат ими.