Салат из помидоров и огурцов с белой фасолью
Салат из помидоров и огурцов с белой фасолью
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
салат латук или другой кочанный салат – 1 кочан,
помидоры – 500 г,
длинноплодный огурец – 1 шт.,
консервированная белая фасоль – 1 банка (425 мл),
чеснок - 1 зубчик,
натуральный йогурт – 150 мл,
жирная сметана – 100 мл,
белый винный уксус – 3 ст.л.,
соль,
черный перец,
рубленые грецкие орехи – 50 г.
Инструкция по приготовлению:
1. Моем и обсушиваем салат с овощами. Рвем салат небольшими кусочками. Разрезаем огурец пополам вдоль, удаляем семена и режем мякоть ломтиками. Откидываем фасоль на дуршлаг и промываем холодной водой. Режем помидоры на дольки. Очищаем и рубим чеснок.
2. Чтобы приготовить заправку, смешиваем йогурт, сметану, белый винный уксус и чеснок. Солим и перчим. Смешиваем салат с помидорами, огурцами и фасолью и поливаем заправкой.
3. Немного обжариваем грецкие орехи на антипригарной сковородке, не добавляя жир, охлаждаем и посыпаем овощной салат ими.