Вафли с беконом и творогом

Вафли с беконом и творогом

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

копченый бекон, нарезанный кубикам, - 100 г,

яйца – 3,

молоко - 250 мл,

сливки - 175 мл,

мука и обезжиренный творог – по 200 г,

разрыхлитель – 1 ч.л.,

молотая паприка.

растит. масло – 2 ст.л.,

зеленый лук – 2 стебля,

перец,

соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Обжариваем бекон, не добавляя жир, до образования хрустящей корочки. Смешиваем в крупной миске веничком яйца, 125 мл сливок и молоко. Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в молоко. Солим бекон, приправляем молотой паприкой, выкладываем в тесто и размешиваем. Печем золотистые вафли в вафельнице.

2. Ополаскиваем зеленый лук водой, обсушиваем и нарезаем колечками. Смешиваем с творогом, остальными сливками, приправляем молотой паприкой, солим и перчим.

3. Ставим вафли в коктейльные стеклянные бокалы, раскладываем творог и при желании украшаем перьями лука или ветками петрушки.