Стейки с гарниром из перца

Стейки с гарниром из перца

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:

большие картофелины – 4 шт.,

луковица – 1 шт.,

сладкий перец – 450 г,

1 цуккини,

оливковое масло – 50 мл,

рубленый тимьян – ½ ч.л.,

стейк – 4 шт. по 150 г,

сметана - 150 мл.

Инструкция по приготовлению:

1. Накалываем картофель, заворачиваем в фольгу, запекаем в духовке при 200 С.

2. Мелко режем овощи. Припускаем репчатый лук в 2 ст. л. масла. Добавляем овощи и тушим под крышкой около 5 минут. Приправляем перцем, солью и тимьяном.

3. Обжариваем стейки в оставшемся масле, посыпаем солью и черным крупномолотым перцем. При желании в сметану добавляем мелко накрошенный маринованный огурец, солим и перчим.

4. Раскладываем стейки с овощами. Поливаем сметаной.