Стейки из говядины с соусом

Стейки из говядины с соусом

Для приготовления блюда потребуются:

нарезанная зелень петрушки, базилика и мяты – по 2 ст.л.,

2 ст.л. каперсов,

неострая горчица – 1 ч.л.,

чеснок - два зубчика (раздавленные),

оливк. масло – 150 мл,

лимонный сок,

масло растит. – 2 стол. л.,

филе говядины - 4 порции по 150 г,

2 крупных томата,

тосты из хлеба белого – 8 шт.

Инструкция:

1. Для приготовления зеленого соуса взбиваем в миске вилкой мяту, петрушку, базилик, горчицу, нарезанные каперсы, оливковое масло с лимонным соком.

2. Нагреваем на сковородке с толстым дном 1 стол. л. растит. масла и обжариваем стейки из говядины с каждой из сторон по 5 минут. Выкладываем на блюдо.

3. Выливаем на чистую сковороду растит. масло и обжариваем томаты, солим и перчим.

4. Подаем стейк с тостами, сверху украшаем обжаренными томатами и зеленым соусом.