Торт с клубникой

5 апреля 2014

Торт с клубникой

Торт с клубникой


Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

бисквитные коржи – 4 шт.,

клубника – 600 г,

желатин – 12 г,

молоко - 250 мл,

сахар - 150 г,

лимонная цедра – 1 ч.л.,

3 желтка,

творог – 0,5 кг,

сливки – 500 мл,

ванильный сахар – 1 пакетик,

миндаль - 50 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Моем, очищаем и режем на кубики 400 г клубники. Замачиваем желатин. Подогреваем молоко с цедрой и сахаром. Распускаем желатин в молоке. Подмешиваем желтки. Ставим на лед и перемешиваем, пока не остынет крем. Добавляем творог, взбиваем миксером крем. Ставим в холодильник на 30 минут. Как только крем станет желироваться, взбиваем и вводим 200 мл сливок с нарезанной клубникой.

2. Ставим кольцо для торта около 1 бисквитного коржа. Выкладываем крем, накрываем другим коржом и прижимаем. Ставим в холодильник на 3 часа.

3. Взбиваем оставшиеся сливки и ванильный сахар. Намазываем часть на торт, а часть другую выдавливаем в виде розеток. Украшаем торт остальными ягодами клубники с листьями миндаля.




Автор: admin
Добавление комментария