Густой куриный суп
Густой куриный суп
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
сладкий перец – пара стручков,
клубни картофеля – 5 шт.,
морковка – 4,
лук-порей – 1 стебель,
2 луковицы,
куриная грудка – 4 филе,
растит. масло – 6 ст.л.,
розмарин - 1 ч. л.,
молотая паприка,
колбаса с красным перцем – 100 г (ломтики),
креветки – 8,
чеснок - 4 зубчика,
перчик чили - 1 стручок,
белое вино - 150 мл,
тертая цедра двух лимонов,
панировочные сухари – 4 ст.л.,
молотый миндаль – 1 ст.л.,
рубленая петрушка – 1 ст.л.
Инструкция по приготовлению:
1. Нарезаем овощи. Обжариваем последовательно в растительном масле и выкладываем: грудки (приправляем перцем, паприкой и солью), перец сладкий (приправляем солью, розмарином и перцем), колбасу, порей, немного креветок и чеснок. Обжариваем в оставшемся масле картофель с морковью и луком.
2. Варим бульон, вливаем вино, кладем перчик чили, сладкий перец с грудками. Тушим примерно 30 минут. Добавляем колбасу с пореем и креветками, тушим около 10 минут. Измельчаем цедру с миндалем, сухарями и петрушкой. Посыпаем куриный суп.