Густой куриный суп

Густой куриный суп

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

сладкий перец – пара стручков,

клубни картофеля – 5 шт.,

морковка – 4,

лук-порей – 1 стебель,

2 луковицы,

куриная грудка – 4 филе,

растит. масло – 6 ст.л.,

розмарин - 1 ч. л.,

молотая паприка,

колбаса с красным перцем – 100 г (ломтики),

креветки – 8,

чеснок - 4 зубчика,

перчик чили - 1 стручок,

белое вино - 150 мл,

тертая цедра двух лимонов,

панировочные сухари – 4 ст.л.,

молотый миндаль – 1 ст.л.,

рубленая петрушка – 1 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем овощи. Обжариваем последовательно в растительном масле и выкладываем: грудки (приправляем перцем, паприкой и солью), перец сладкий (приправляем солью, розмарином и перцем), колбасу, порей, немного креветок и чеснок. Обжариваем в оставшемся масле картофель с морковью и луком.

2. Варим бульон, вливаем вино, кладем перчик чили, сладкий перец с грудками. Тушим примерно 30 минут. Добавляем колбасу с пореем и креветками, тушим около 10 минут. Измельчаем цедру с миндалем, сухарями и петрушкой. Посыпаем куриный суп.