Помидоры фаршированные шпинатом
Помидоры фаршированные шпинатом
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
оливковое масло – 1,5 ст.л.,
свежий шпинат – 250 г,
крупные помидоры – 4 шт.,
кедровые орешки – 125 г,
чеснок - 1 зубчик,
сыр «пармезан» - 125 г,
черный перец,
соль.
Инструкция по приготовлению:
1. Разогреваем духовку до 220 С. Немного смазываем противень оливковым маслом. Моем и обсушиваем листики шпината.
2. Разогреваем оливковое масло в сотейнике, кладем шпинат, накрываем крышкой и тушим около 2 минут. Снимаем крышку, перемешиваем и жарим шпинат еще 1 минуту. Сливаем жидкость, выкладываем шпинат в миску.
3. Обсушиваем помидоры, срезаем верхушки. Удаляем из каждого помидора мякоть с соком.
4. Немного обжариваем орешки, добавляем шпинат. Выдавливаем туда же чеснок, натираем сверху сыр, приправляем перцем и солью, все перемешиваем.
5. Плотно укладываем приготовленную шпинатную начинку в помидоры, закрываем срезанными верхушками и запекаем на верхней полке духового шкафа около 12-15 минут.