Шашлык из курицы с абрикосами в кисло-сладком соусе

8 апреля 2014

Шашлык из курицы с абрикосами в кисло-сладком соусе

Шашлык из курицы с абрикосами в кисло-сладком соусе


Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

0,5 чашки абрикосового джема,

соевый соус - 1,5 ст. л.,

сушеный базилик - 1/2 ч. л.,

кайенский перец - 1/4 ч. л.,

лимон – 2 шт.,

куриная грудка – 0,5 кг,

0,5 чашки сушеных абрикосов,

перец,

соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Разогреваем в микроволновке среднюю миску с джемом, пока он не растает, в течение 30-45 с. Добавляем и перемешиваем соевый соус с базиликом и красным стручковым перцем.

2. Промываем лимоны и разрезаем на тонкие ломтики.

3. Промываем курицу, высушиваем и режем на небольшие части.

4. Нанизываем на шампур по 2 кусочка куриной грудки. Сворачиваем 1 кусок лимона, сушеный абрикос и нанизываем на шампур с двух сторон от лимона. Повторяем, чтобы заполнить четыре шампура. Помещаем шампуры на фольгу, которая разложена на противне. Смазываем хорошо кистью смесь курицы с фруктами.

5. Жарим, поворачивая, пока курочка не порозовеет в середине, около 8- 10 мин. По желанию установим кастрюлю на большом огне, добавляем оставшуюся смесь, размешиваем, доводим до кипения, вливаем в небольшую миску и подаем с мясом. Добавляем перец и соль по вкусу.

Подаем с горячим кускусом и салатом со шпинатом, смородиной и прожаренными кедровыми орешками.




Автор: admin
Добавление комментария