Фруктовый торт со сливками

8 апреля 2014

Фруктовый торт со сливками

Фруктовый торт со сливками


Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

яйца – 5 шт.,

сахар - 150 г,

100 г муки,

крахмал – 50 г,

кокосовые хлопья - 120 г,

ананасы – 1 банка,

белый ром - 2 ст. л.,

коктейльные вишни – 50 г,

сливки - 500 мл,

загуститель сливок – 2 пакетика,

ванильный сахар – 1 пакетик,

стружки из белого шоколада – 50 г,

сахарная пудра – 10 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Отделяем белки от желтков и взбиваем с щепоткой соли. Растираем желтки с сахаром и 3 ст. л. теплой воды. Просеиваем на массу муку с крахмалом, добавляем кокосовые хлопья (60 г), вводим белки.

2. Выкладываем в разъемную форму, которая застлана бумагой для запекания. Выпекаем фруктовый торт примерно 30 минут при 180 С. Остужаем и разрезаем на три коржа.

3. Сливаем ананасы, собираем сок. Откладываем часть, а остальные нарезаем. Откладываем 5 вишен, нарезаем остальные. Взбиваем сливки с загустителем, сахарной пудрой и ванильным сахаром, откладываем ¼, а остальные перемешиваем с кусками фруктов.

4. Пропитываем коржи ромом и соком, а затем прослаиваем кремом с фруктами. Обмазываем взбитыми сливками и посыпаем кокосовой стружкой. Украшаем шоколадной стружкой и фруктами.




Автор: admin
Добавление комментария