Венский пирог. Рецепт приготовления вкуснейшего десерта.

10 апреля 2014

Венский пирог, рецепт которого может быть самым разным, готовят с вишней, яблоками, сливами, абрикосами либо персиками. Также можно взять в качестве начинки всевозможные фруктовые варенья, конечно, без косточек. Довольно вкусным получается венский пирог с вареньем из черешни. Многие кулинары довольно часто используют различные орехи, особенно грецкие, ядра миндаля либо фисташки. При приготовлении венского пирога лучше не пользоваться маргарином, поскольку у теста будет неприятный привкус, да и сам десерт получится весьма не полезным. К венскому пирогу обычно подают кофе по-венски или рюмочку австрийского шнапса.

Венский пирог. Рецепт приготовления вкуснейшего десерта.

Венский пирог рецепт

Хотя венские пироги довольно популярны, не каждая хозяйка знает, как правильно его приготовить. Рассмотрим наиболее простой из рецептов венского пирога.

Итак, рецепт венского пирога с яблоками предполагает наличие следующих продуктов:

Свежие яблоки - 400 г;

пшеничная мука высшего сорта – 200 г;

масло сливочное (размягченное) – 180 г;

150 г сахара;

яйца - 3 шт.;

разрыхлитель – 1 пакетик (можно на соду, гашенную двумя каплями уксуса на кончике ножа);

иногда берется корица, розовое варенье, ванили, какао-порошок или орехи (грецкие).

Как приготовить венский пирог:

1. Заранее разогреваем духовку примерно до 180 градусов.

2. Разъемную форму смазываем одним слоем сливочного масла.

3. Берем яблоки и чистим от кожуры по желанию. Кому-то они нравятся вместе с кожурой.

4. Нарезаем яблоки небольшими кубиками.

5. Взбиваем яйца и сахар, аккуратно добавляем размягчённое масло и снова взбиваем.

6. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и взбитой ранее смесью.

7. В тесто можно добавить корицу с ванилином или небольшое количество розового варенья. В этом случае появляется невероятный запах и изысканный привкус.

8. Вымешиваем тесто и выкладываем равномерно в форму.

9. Кладем сверху яблоки (как можно больше, так будет вкуснее).

10. Форму с пирогом отправляем в духовку и печем пирог до полной готовности около 30-40 мин.

11. Чтобы проверить готовность венского пирога, протыкаем его спичкой.

12. Когда пирог будет готов, немного остужаем его и посыпаем сверху сахарной пудрой.




Автор: admin
Добавление комментария