Оригинальный рецепт - печеночный торт

13 апреля 2014

Печеночный торт, рецепт которого предложен кулинарам, является очень полезным блюдом. Этот торт – вовсе не десерт, а оригинальное мясное блюдо. Оно может играть роль закуски или даже основного блюда.

 Оригинальный рецепт - печеночный торт

Рецепт печеночный торт


Если приготовить этот рецепт – печеночный торт получится просто отличным, однако нужно строго соблюдать инструкцию.

Для приготовления печеночного торта потребуются следующие продукты:

0,5 кг печенки говяжьей,

3 яйца,

Полстакана молока,

3 стол. л. пшеничной муки высшего сорта,

2-3 морковки,

2-3 репчатых лука,

Чеснок – пара зубчиков,

200 г майонеза,

Соль с черным молотым перцем по вкусу,

Растительное масло - 40 г,

Зелень укропа и петрушки.

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим репчатый лук и режем на полукольца. Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем в нее лук и жарим до золотистого цвета.

2. Чистим и нарезаем морковку соломкой и добавляем к обжаренному луку.

Жарим овощи на среднем огне - морковь должна стать мягкой.

3. Режем на кусочки говяжью печень и кладем ее в блендер. Добавляем молоко. Тщательно все взбиваем.

4. Добавляем к мясу яйцо с мукой, солью и специями.

5. Используем сковородку в диаметре 10-15 см, разогреваем на небольшом огне, добавив немного растительного масла.

6. Одной рукой наклоняем сковородку, берем второй половник со смесью и выливаем ее с верхней стороны на сковороду. Равномерно распределяем массу круговыми движениями по сковороде. Ставим снова сковороду на огонь, жарим получившийся "блинчик" с одной стороны.

7. Аккуратно его переворачиваем и жарим со второй стороны.

8. Все вышеназванные действия повторяем с остальной смесью.

9. Очищаем чеснок, выдавливаем через пресс и перемешиваем с майонезом.

10. Добавляем нарезанную зелень укропа и петрушки, по вкусу солим и тщательно перемешиваем.

11. Смазываем каждый "блин" смесью чеснока и зелени с майонезом.

12. Выкладываем сверху начинку из лука и моркови.

13. Каждый слой этого печеночного торта также смазываем чесночной смесью и начинкой.

14. Самый последний из слоев смажем лишь чесночной смесью.

15. Печеночный торт отправляем на всю ночь в холодильник, чтобы он успел хорошо пропитаться, после чего подаем к столу.

Получается не только очень вкусное блюдо, но и довольно полезное, ведь в печенке содержится много железа. Вот почему рекомендуется его людям с железодефицитом.




Автор: admin
Добавление комментария