Запеченный картофель в духовке. Готовим быстро и вкусно

5 мая 2014

Запеченный картофель в духовке – это великолепное блюдо для всей семьи. Как бы странно это не выглядело, наиболее простые рецепты получаются самыми вкусными. Пожалуй, существует больше количество всевозможных рецептов приготовления картошки, однако запеченный картофель в духовке является чуть ли не наиболее вкусным их всех.

 Запеченный картофель в духовке. Готовим быстро и вкусно

Запеченный картофель в духовке


Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

Картофель – 1 кг,

Чеснок – 2 зубчика,

Неострый красный перец,

Любое растительное масло,

Немного соли по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим картофель. Желательно взять клубни небольшого размера, одинаковые. Нарезаем мелкий картофель пополам. Когда есть лишь крупные клубни, нарезаем их пластинами равной толщины. В этом случае картошка в духовке прожариться равномерно.

2. Наливаем на противень растительное масло.

3. Выкладываем картофель на противень. Обильно, однако в меру солим. Чтобы картофель получился действительно вкусным, пользуемся морской или обычной неочищенной солью.

3. Картошку притрушиваем неострым красным перцем (паприкой). Именно она способна придать запеченному картофелю румяный и очень красивый цвет и особенный вкус. Вот почему рекомендуется, чтобы приправа оказалась мелкого помола, однако, если попадутся куски красного перца, в этом нет ничего страшного. Прежде чем применить паприку, пробуем ее на вкус. Порой может попасться довольно злая паприка, в этой ситуации количество паприки необходимо уменьшить, в противном случае картофель будет чересчур острым. 4. Немного перемешиваем картошку, чтобы соль с маслом и приправой могли равномерно распределиться по ней.

5. Противень отправляем в духовку. Картофель запекаем примерно 25-30 мин. при 200-250 градусах. Время готовки варьируется в зависимости от величины и сорта картофеля. В частности, молодой картофель выпекается быстрее. В процессе выпекания два раза осторожно мешаем картофель – он должен подрумяниться равномерно. Для этих целей пользуемся кулинарным шпателем или деревянной лопаточкой.

6. Как только вкусная и ароматная запеченная картошка будет мягкой, вынимаем ее из духовки. Кладем на блюдо, посыпаем порезанным мелко чесноком и украсим зеленью. Когда не сезон и свежая либо замороженнаязелень отсутствует, то отлично подходит засушенный укроп. Картошку, запеченную в духовке, подаем в качестве отдельного блюда. В этом случае будут совсем нелишними кетчуп или майонез. Кроме того, такое блюдо идеально подходит как гарнир к мясу.




Автор: admin
Добавление комментария