Сельдь под шубой. Рецепт приготовления традиционного блюда

9 мая 2014

Хотя современные хозяйки сейчас могут готовить просто невероятные и даже экзотические блюда, некоторые салаты по-прежнему остаются в приоритете. К примеру, сельдь под шубой, рецепт которого известен, пожалуй, всем. Этот салат по праву занимает на любом столе почетное центральное место. Поскольку для его приготовления все же требуется некоторое время (не просто накрошил и перемещал), то он появляется обычно на столах лишь по праздникам. Именно этот салат открывает любое веселое застолье, ведь все гости стараются обязательно положить себе порцию селедочки, пока другие не успели все съесть.

Сельдь под шубой. Рецепт приготовления традиционного блюда

Сельдь под шубой рецепт


В действительности, нет ничего трудного в приготовлении такого салата, в особенности, если брать уже готовое филе, которое очищено от кожи и костей.

Чтобы приготовить сельдь под шубой, рецепт предполагает наличие следующих ингредиентов:

2 картофелины,

1 репчатый лук,

Майонез - 180 г,

1 морковка,

600 г свёклы,

1 соленая сельдь,

2 ст. л. столового уксуса,

4 куриных яйца.

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим лук, нарезаем на тонкие полукольца и заливаем уксусом.

2. Мелко режем филе сельди.

3. Яйца отвариваем вкрутую (опускаем в холодную воду и варим с момента закипания 10 минут). Яйца натрем на крупной тёрке.

4. Отвариваем морковь (опускаем в холодную воду, доводим до кипения и варим до готовности в течение 20-25 минут). Натрем также на терке.

5. Отварим картофель в мундире, остудим, очистим и натрем на тёрке.

6. Отвариваем свёклу, остужаем, очисти и натрем на крупной тёрке.

7. Выкладываем на дно блюда слой картофеля, смазываем тонким слоем майонеза.

8. Выкладываем следующим слоем сельдь с маринованным луком, смазываем тонко майонезом.

9. Выкладываем слой яиц, опять смазываем майонезом.

10. Кладем на яйца морковь, смазываем майонезом.

11. Последний слой – это натёртая свёкла. Ее тоже покрываем слоем майонеза.

12. Готовый салат отправляем в холодильник. Он должен пропитаться, для чего требуется минимум 1 час. Вообще, любому слоеному салату необходимо время на пропитку. Только так можно будет полностью ощутить его вкус. Для ускорения данного процесса можно каждый ингредиент заранее перемешать в отдельной тарелке с майонезом.

13. Украшаем салат перед подачей лимоном, разнообразной зеленью, розочками из моркови или свеклы.




Автор: admin
Добавление комментария