Плов в мультиварке. Рецепт приготовления вкусного блюда из риса
Чтобы сделать плов в мультиварке, рецепт предполагает правильный расчет количества риса, мяса и моркови. Для этих целей к мультварке прилагаются специальные мерные стаканчики. Тем не менее, точный состав ингредиентов для вкусного плова можно узнать только на практике.
Плов в мультиварке рецепт
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
300-400 г мяса (телятины или индейки);
1 мультистакан пропаренного длиннозерного риса;
1 мультистакан воды;
1 мультистакан сока томатного;
1-2 морковки;
2 репчатых лука;
3 стол.л. аджики;
Сливочное масло;
1 ч.л. приправы для плова;
4 зубчика чеснока;
лук зеленый – 2-3 пера,
зелень укропа,
любое растительное масло,
соль по вкусу.
Итак, готовим плов в мультиварке. Рецепт соблюдаем очень точно:
1. Очищаем лук и режем на крупные кусочки.
2. Натираем морковь на крупной терке.
3. В случае, когда мясо на кости, куски оставляем целыми, а филе режем на кубики.
4. Наливаем в «горшочек» небольшое количество постного масла и отправляем в мультиварку готовиться в режиме «выпечка» (можно «жарка»).
5. Жарим лук с морковью 10 минут при открытой крышке.
6. Добавляем мясо и продолжаем обжаривать 10-15 минут.
7. Наливаем томатный сок (можно даже с кусочками) с аджикой, тушим смесь примерно 20 минут на такой же программе. Затем мультиварку выключаем.
8. Кладем мытый рис, зубчики чеснока прямо с кожурой, посыпаем зеленью и приправами. Солим.
9. Рис с мясом и овощами заливаем кипящей водой.
10. Ставим необходимую программу («плов» или «рис») и спокойно занимаемся другими домашними делами.
11. Когда прозвучит звуковой сигнал об окончании варки, открываем крышку, перемешиваем всю массу, добавляем небольшой кусок масла.
12. Опять закрываем кастрюлю и оставляем на 15-20 минут на «подогреве».
13. Когда рассыпчатый плов будет готов, выкладываем его на тарелки, заранее вынимаем чеснок и снова перемешиваем, подаем к столу.
Если брать круглый рис, плов получается таким же вкусным, однако слипается, словно каша, а не рассыпается. Иными словами, такой плов уже только на любителя, поэтому важно учитывать такой момент.
В любом случае, готовя плов в мультиварке, можно поэкспериментировать. К примеру, добавить больше моркови или лука. Кому что нравится. Также можно попробовать самые разные приправы и специи в различном количестве.