Салат из кальмаров. Рецепт приготовления вкусной и изысканной закуски

21 мая 2014

Традиционный салат из кальмаров, рецепт которого известен многим хозяйкам, готовится из огурца, яиц, крабовых палочек и так далее. Есть рецепт, который слегка отличается наличием в нем кислых яблок и салатного горошка. При этом кальмары можно брать отваренные или консервированные. Кроме того, в крупных супермаркетах продаются очищенные замороженные или охлажденные тушки, благодаря чему существенно экономится время для приготовления блюда.

 Салат из кальмаров. Рецепт приготовления вкусной и изысканной закуски

Салат из кальмаров рецепт


Салат из кальмаров обладает высокой питательной ценностью и обогащен белком, что положительно влияет на строение клеток организма.

Для приготовления салата понадобятся следующие продукты:

5 кальмаров,

два яблока,

три яйца,

лук репчатый,

Стакан зеленого горошка консервированного,

майонез.

Итак, делаем салат из кальмаров. Рецепт начинается с правильной варки кальмаров:

1. Замороженные кальмары разморозим в холодной воде и вычищаем тщательно внутренности. После этого отвариваем. В процессе варки кальмаров нужно строго соблюсти время кипения. В противном случае мясо может стать жестким. Во избежание этого, кальмары кладем в кипящую воду и отвариваем 2-4 минуты на среднем огне. Если не получилось вынуть их своевременно, нужно тогда варить дольше – 20-30 мин. Погружаем кальмары в холодную воду только на несколько секунд. Это нужно, чтобы легче снималась пленка.

2. Отварные кальмары режем на тонкую соломку.

3. Очищаем яблоки от сердцевины и семян, нарезаем на некрупные кубики.

4. Репчатый лук крошим мелкими тоненькими кусочками.

5. Натираем яйца, сваренные вкрутую, на крупной терке либо измельчаем на ломтики.

6. Соединяем кальмары с яблоками, луком, яйцами и горохом (заранее сливаем с него жидкость).

7. Салат заправим майонезом и хорошенько перемешиваем.

8. Выкладываем аккуратно в салатник и подаем на праздничный или новогодний стол.

Данный салат можно также подавать в порционных тарталетках. Получается очень нежный, вкусный и невероятно легкий салат. В некоторых вариантах в салат из кальмаров также добавляют рис. В этом случае он будет более сытным. Вообще, можно смело экспериментировать с дополнительными ингредиентами для этого салата. К примеру, добавить отваренный картофель или капусту. В любом случае, кальмары всегда придают больше свежести и оригинальности каждому новому блюду.




Автор: admin
Добавление комментария