Рецепты куриное филе. Способы приготовления

22 мая 2014

Куриное филе, рецепты приготовления которого отличаются огромным разнообразием, - это весьма полезным и очень ценный продукт. Что же можно из него приготовить? Независимо от вида будущей трапезы, из филе птицы даже если и готовиться не все, однако достаточно много. Относительно скорости процесса приготовления, филе куриное в духовке, мультиварке или на сковородке доходит до готового состояния намного быстрее, чем «красное мясо». В этом и заключается одно из его явных преимуществ, – но вовсе не единственное – перед прочими видами мяса. Раньше принятые условно кулинарные стереотипы по поводу того, что котлеты, отбивные и прочее можно готовить только из говядины или свинины, были развеяны в связи с увеличением популярности рецептов приготовления куриного филе в домашних условиях.

 Рецепты куриное филе. Способы приготовления

Рецепты куриное филе


Рецепты приготовления куриного филе в духовом шкафу представлены, как правило, с добавлением овощей и грибов. Блюда, которые готовятся по всевозможным рецептам из курицы, в результате получаются намного более постными, поэтому их можно использовать даже для детского и диетического питания.

Рецепт филе в духовке не является слишком сложным, однако пользуется немалой популярностью у большинства хозяек. При выпекании филе в духовке расширяется диапазон версий подачи блюда: в качестве горячего с гарнирами, как холодная мясная закуска, под соусами, кетчупом и так далее.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

Полстакана майонеза;

куриная грудка (либо филе) – пятьсот грамм;

1 репчатый лук;

70 г твердого сыра;

Немного черного перца по вкусу;

приправа для курицы;

растительное масло;

соль по вкусу.

Итак, готовим куриное филе, рецепты могут иметь самые разные варианты:

1. Режем грудку вдоль ломтиками равной величины или используем разделанное готовое филе.

2. Отбиваем полученные кусочки кулинарным молоточком.

3. Отбитые кусочки кладем на противень, который смазан растительным маслом.

4. Затем перчим каждый из порционных кусков.

5. Чистим луковицу, мелко ее крошим, солим, перемешиваем.

6. Луковую массу раскладываем равномерно на каждую «филейку».

7. Поливаем сверху майонезом и отправляем противень в нагретую духовку.

8. Мясо запекаем в духовке, нагретой до 180 С, около 20 минут.

9. После этого вынимаем из духовки и посыпаем все «отбивные» натертым сыром.

10. Снова ставим в духовку противень и блюдо выпекаем примерно 15 минут при 220 градусах.

11. Готовое филе вынимаем, когда образуется румяная корочка, и подадим к столу в горячем виде с гарниром из любой каши, салатом из капусты и так далее.




Автор: admin
Добавление комментария