Рецепт торт черепаха. Как приготовить вкусный десерт

Рецепт Торт «Черепаха» - это способ приготовления детского бисквитного тортика, в крем для которого, помимо масла со сметаной можно добавить вареную сгущенку, орехи и даже чернослив.

Рецепт торт черепаха

Оформление этого торта бывает самым разным, как и состав ингредиентов для крема и теста.

Для приготовления тортика потребуются следующие продукты:

два стакана муки пшеничной,

6 яиц,

сахар - полтора стакана;

пищевая сода - ч.л.;

какао - три стол. л.;

полстакана ядер любых орехов;

15-20 черносливов без косточек,

Глазурь шоколадная.

Для крем потребуется:

жирная сметана - 800 мл;

пятьдесят грамм масла сливочного;

0,5 банки молока сгущенного вареного;

0,5 пакетика ванилина.

Рецепт «Торт «Черепаха» шаг за шагом:

1. Моем чернослив, заливаем теплой водой и оставляем размокать.

2. Взбиваем яйца и сахар вместе.

3. Добавим муку с какао-порошком и негашеной содой. Перемешаем и взбиваем венчиком или миксером.

4. Застилаем противень бумагой для выпекания.

5. Наберем десертной или чайной ложечкой бисквитное тесто, затем раскладываем на бумаге в форме оладушек, оставляя расстояние между нимиоколо 2 см.

6. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 С, и выпекаем, пока тесто не подрумянится. Печеньки будут выпекаться быстро, когда немного подрумянились – можно вытаскивать.

7. Точно так же печем оставшееся тесто: получается около 5-6 противней.

8. В то время, пока печеньки остывают, готовим крем, для чего смешиваем в отдельной посуде сметану с мягким не жидким маслом, ванилином, сгущенным молоком. Взбиваем до эластичности и однородности.

9. Нарезаем размякший чернослив на мелкие кусочки, крошим орехи.

10. Чтобы оформить торт «Черепаха» на крупное блюдо кладем бисквитное печенье, которое заранее промазываем сметанным кремом, послойно в форме черепахи.

11. Оставшиеся зазоры при выкладывании заполняем черносливом и орехами.

12. Шесть печенек оставляем для хвоста, рук, ног, головы и кладем на соответствующие места.

13. Когда будет разложено все печенье, заливаем торт оставшимся кремом.

14. Поливаем «панцирь» сверху шоколадной глазурью и черепашке рисуем глаза и рот из глазури.

15. Отправляем готовый торт в холодильник постоять на пять-шесть часов, чтобы он хорошо пропитался, после чего подадим к столу.

На срезе этот торт получается интересного многослойного вида с черносливом и орешками. Он очень нравится детям.