Рецепт торт черепаха. Как приготовить вкусный десерт
Рецепт Торт «Черепаха» - это способ приготовления детского бисквитного тортика, в крем для которого, помимо масла со сметаной можно добавить вареную сгущенку, орехи и даже чернослив.
Рецепт торт черепаха
Оформление этого торта бывает самым разным, как и состав ингредиентов для крема и теста.
Для приготовления тортика потребуются следующие продукты:
два стакана муки пшеничной,
6 яиц,
сахар - полтора стакана;
пищевая сода - ч.л.;
какао - три стол. л.;
полстакана ядер любых орехов;
15-20 черносливов без косточек,
Глазурь шоколадная.
Для крем потребуется:
жирная сметана - 800 мл;
пятьдесят грамм масла сливочного;
0,5 банки молока сгущенного вареного;
0,5 пакетика ванилина.
Рецепт «Торт «Черепаха» шаг за шагом:
1. Моем чернослив, заливаем теплой водой и оставляем размокать.
2. Взбиваем яйца и сахар вместе.
3. Добавим муку с какао-порошком и негашеной содой. Перемешаем и взбиваем венчиком или миксером.
4. Застилаем противень бумагой для выпекания.
5. Наберем десертной или чайной ложечкой бисквитное тесто, затем раскладываем на бумаге в форме оладушек, оставляя расстояние между нимиоколо 2 см.
6. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 С, и выпекаем, пока тесто не подрумянится. Печеньки будут выпекаться быстро, когда немного подрумянились – можно вытаскивать.
7. Точно так же печем оставшееся тесто: получается около 5-6 противней.
8. В то время, пока печеньки остывают, готовим крем, для чего смешиваем в отдельной посуде сметану с мягким не жидким маслом, ванилином, сгущенным молоком. Взбиваем до эластичности и однородности.
9. Нарезаем размякший чернослив на мелкие кусочки, крошим орехи.
10. Чтобы оформить торт «Черепаха» на крупное блюдо кладем бисквитное печенье, которое заранее промазываем сметанным кремом, послойно в форме черепахи.
11. Оставшиеся зазоры при выкладывании заполняем черносливом и орехами.
12. Шесть печенек оставляем для хвоста, рук, ног, головы и кладем на соответствующие места.
13. Когда будет разложено все печенье, заливаем торт оставшимся кремом.
14. Поливаем «панцирь» сверху шоколадной глазурью и черепашке рисуем глаза и рот из глазури.
15. Отправляем готовый торт в холодильник постоять на пять-шесть часов, чтобы он хорошо пропитался, после чего подадим к столу.
На срезе этот торт получается интересного многослойного вида с черносливом и орешками. Он очень нравится детям.