Рецепт салат оливье – новогодние традиции

29 мая 2014

Рецепт «Салат Оливье» - это настоящая традиция любого новогоднего стола. Равнодушных к такому салату не было и не будет, в особенности, когда он готовится с курицей. Существует большое число разных, переделанных рецептов салата «Оливье», что только свидетельствует о его огромной популярности. За все время своего существования салата с такой долгой историей, новые рецепты иногда просто поражают необычностью, а порой меняются прямо до неузнаваемости.

 Рецепт салат оливье – новогодние традиции

Рецепт салат оливье


«Оливье» по предлагаемому рецепту готовится довольно быстро. Обладая к тому же недорогим по себестоимости составом, он способен заработать безусловный плюс среди аналогичных праздничных салатов. Если под рукой есть нужные овощи и курица, данный салат можно с легкостью приготовить даже на простой ужин. Вообще, его может приготовить кто угодно.

Для приготовления салата понадобятся:

четыреста грамм филе курицы,

5 яиц;

одна морковка;

Баночка зеленого горошка;

4 картошки;

5 маринованных корнишонов;

1 твердое зеленое яблоко;

1 сладкий лук;

жирный майонез;

по вкусу соль с белым молотым перцем.

Рецепт «Салат «Оливье» готовится легко и просто шаг за шагом:

1. Варим куриную грудку в соленой воде до ее готовности, вытаскиваем из бульона и охлаждаем.

2. Моем картошку с морковью вместе с кожурой и отвариваем овощи в «мундире» таким образом, чтобы картофель не успел развариться и сохранил свою форму.

3. Сливаем воду со сваренных овощей и остужаем их.

4. Варим яйца вкрутую, вытаскиваем и бросаем в холодную воду.

5. Очищаем от кожуры картофель с морковью и яйцами. Нарезаем на мелкие кубики.

6. После нарезки все ингредиенты раскладываем по отдельности.

7. Чистим яблоко и лук, нарезаем на кусочки.

8. Тоже самое делаем с огурцами и курицей (измельчаем на брусочки).

9. Затем в крупной миске («оливье» по данному рецепту получается много) соединяем все ингредиенты, добавляем зеленый горошек, заранее слив жидкость с него.

10. Немного подсаливаем салат, перчим, после чего заправляем майонезом.

11. Выкладываем в салатницу, при желании украшаем зеленью, небольшими рулетами из блинчиков, розочками из морковки и подаем к столу.

Новый год будет действительно семейным, когда на праздничном столе стоит такой салат «Оливье».




Автор: admin
Добавление комментария