Cамоса. Рецепт приготовления вкусных пирожков

Самоса, рецепт которых предлагается ниже, представляют собой узбекские пирожки с мясом. Пошаговый рецепт самосы поможет приготовить данные пирожки без особых трудностей.

Самоса рецепт

Самоса считается такой же эмблемой национальной узбекской кухни, как, к примеру, узбекский плов. Тем не менее, в отличие от большинства прочих узбекских блюд, самосу в домашних условиях приготовить достаточно просто – нет необходимости в каких-либо диковинных ингредиентах или хитрых кулинарных приемов. Иными словами, обычный рецепт самосы может осилить каждая хозяйка, даже начинающая. А если воспользоваться рецептами самосы с подробным описанием, то все вопросы и мысли касательно сложности приготовления данных пирожков отпадут сами собой. Они получаться невероятно вкусными и сочными. Вот почему не стоит бояться готовить самосу – рецепт очень простой и понятный. Остается запастись необходимыми ингредиентами и отправиться на кухню.

Чтобы приготовить самосу, потребуются следующие компоненты:

слоеное тесто,

660 г баранины,

2 репчатых лука,

соль - 2 ч.л.,

щепотка перца черного,

тмин - 1,5 ч.л.,

1 яйцо (смешанное с 2 стол. л. воды),

кунжутные семена,

растительное масло.

Для приготовления следуем строго инструкции:

1. Нарезаем острым ножом баранину очень мелко.

2. Нарезаем мелко репчатый лук и добавляем к мясу.

3. Добавляем соль с черным перцем и тщательно перемешиваем руками. Начинку кладем в холодильник.

4. Одна упаковка слоеного теста, как правило, содержит десять кусочков. Разрезаем каждый кусочек на три более мелкие части.

5. Раскатываем все куски теста в форме лепешек, заправляем мясной начинкой.

6. Заранее разогрева духовку.

7. Самосу сворачиваем в форме треугольников.

8. Смешиваем яйцо с двумя столовыми ложками воды. Смазываем яичной смесью, после чего посыпаем кунжутом.

9. Противень смазываем маслом, выкладываем пирожки.

10. Печем их до образования золотисто-коричневого цвета.

11. Подаем к столу горячими.

Такие пирожки станут отличным дополнением к обеду или основным блюдом на завтрак. Можно подавать самосу вместе со сметаной, маслом и тому подобное.

Кроме того, вовсе не обязательно жарить самосы сразу же. К примеру, можно их положить на посыпанный мукой лист, накрыть пленкой и отправить в холодильник. При желании и необходимости просто достаем нужное количество и жарим.