Тушеные вешенки. Рецепт приготовления

11 августа 2014

Тушеные вешенки, рецепт приготовления которых представлен ниже, готовятся из сырых грибов. В дикой природе они произрастают на старых пнях или погибших деревьях. Однако их не совсем удобно собирать по причине того, что грибы «забираются» достаточно высоко по стволу. Вот почему проще купить грибы в ближайшем супермаркете или выращивать их в домашних условиях.

Тушеные вешенки. Рецепт приготовления

Тушеные вешенки

Обычно грибы просто-напросто жарят, однако происходит это больше от незнания прочих рецептов вешенок, о том, как их лучше приготовить. В частности, тушеные вешенки получаются намного вкуснее, и по вкусу чем-то походи на кальмаров, однако весьма отдаленно. Кроме того, грибы порой встречаются в супах, вместе с мясом, даже в выпечке.

Вешенки – это одни из наиболее питательных и вкусных грибов. Помимо этого, они имеют немало полезных свойств, а по составу витаминов напоминают мясо. Если потушить вешенки, то получается очень вкусно!

Вот почему можно сказать, что грибы, приготовленные таким образом, действительно отменное блюдо. Всем любителям грибов рекомендуется не обходить стороной данный рецепт и попробовать сделать это блюдо своими силами. Грибы готовятся довольно быстро и легко.

Чтобы приготовить тушеные вешенки, потребуются следующие ингредиенты:

750 г вешенок,

4 средние дольки чеснока,

небольшой пучок кинзы,

1 средняя луковица;

по щепотке молотого и черного перца;

масло растительное;

по вкусу соль.

Тушеные вешенки готовятся строго по инструкции:

1.Срезаем у вешенок грязные ножки, грибы промываем от других загрязнений.

2. Вешенки выкладываем на бумажную салфетку, они должны хорошенько обсохнуть.

3. Затем нарезаем грибы на соломку или кусочки.

4. Нарезаем лук на крупные кусочки, разрезаем дольки чеснока на 4-5 частей.

5. Овощи перекладываем в сковороду с маслом и обжариваем до прозрачного состояния.

6. Вешенки выкладываем в сковороду, перемешиваем с пассированными овощами и доводим блюдо до готовности на максимальном огне.

7. По вкусу прибавляем все специи, перемешиваем и убираем с огня.

8. Мелко шинкуем кинзу. Стоит сказать, что пряная зелень в этом рецепте вовсе не случайна. Именно она способствует лучшему усвоению тушеных вешенок.

9. Смешиваем с готовым блюдом резаную кинзу, перемешиваем.

К тушеным вешенкам для гарнира отлично подходит отварной картофель либо рис. К столу подаем блюдо обязательно горячим.




Автор: admin
Добавление комментария