Начинка для бурито. Как приготовить мексиканское блюдо

10 сентября 2014

Начинка для бурито может быть самая разная. Стоит сказать, что бурито представляет собой пшеничную лепешку, в которую заворачивается начинка как правило, из мяса. Это классическое мексиканское блюдо.

Начинка для бурито. Как приготовить мексиканское блюдо

Начинка для бурито

Для приготовления бурито и начинки потребуются следующие ингредиенты:

2 куриные грудки (заранее отваренные в подсоленной воде),

1 сладкий болгарский перец,

2 свежих томата,

200 г шампиньонов свежих,

2-3 репчатых лука,

пучок петрушки,

1-2 зубчика чеснока,

Растительное масло для жарки,

150 г сыра,

Немного майонеза и кетчупа,

6 армянских лавашей (можно тортильи),

По вкусу соль с перцем.

Инструкция по приготовлению:

1. Сначала готовится начинка для бурито, после чего лук нарезаем полукольцами, куриную грудку режем на кубики.

2. Нарезаем сладкий перец на средние куски, а петрушку очень рубим мелко.

3. Томаты нарезаем кубиками, а сыр натираем на терке.

4. Мелко рубим чеснок.

5. Грибы, когда они свежие, нарезаем поперек на тонкие пластины.

6. Обжариваем лук на сковородке, к нему добавляем чеснок.

7. Затем обжариваем все в теч. 2-3 мин. до получения золотистого цвета.

8. После этого добавляем курицу, смешиваем и жарим еще около 2-3 мин.

9. К обжаренной массе начинки для бурито добавляем грибы. Когда используются сырые грибы, то время обжаривания нужно увеличить до пяти минут.

10. Затем добавляем сладкий перец и жарим в течение 2-3 минут, чтобы сладкий перец смог стать мягким.

11. Солим полученную массу небольшим количеством соли, добавляем щепотку черного перца. Добавляем нарезанные помидоры.

12. Тщательно все смешиваем и жарим в течение 2-3 мин.

13. Добавляем зелень петрушки, очень мелко порубленную. Стоит сказать, что без зелени блюдо не получится столь красивым и ароматным.

14. Смешиваем все и снов тушим некоторое время (2-3 минуты). Таким образом, начинка для бурито будет готова.

15. Сворачиваем бурито, для чего разворачиваем лаваш, в центр выкладываем начинку, слегка остуженную.

16. Накрываем сверху лавашом и подтянем к краю, после чего края заворачиваем слева и справа, а затем конвертиком.

17. Затем заворачиваем лаваш полностью.

18. Бурито сверху посыпаем тертым сыром.

19. Далее отправляем в духовку (можно в микроволновую печь даже функцией гриля, в этом случае сыр получается особенно румяным).

20. Бурито достаем из духовки, наносим сверху майонез и кетчуп.




Автор: admin
Добавление комментария