Кружевные блинчики. Рецепт чудесной выпечки

3 ноября 2014

Кружевные блинчики, рецепт приготовления которых представлен ниже, -это отличный способ поразить гостей и продемонстрировать кулинарный талант. Кружевные блинчики по рецепту могут восхитить всех вокруг.

 Кружевные блинчики. Рецепт чудесной выпечки

Кружевные блинчики рецепт

Чтобы приготовить кружевные блинчики по рецепту, потребуются следующие ингредиенты:

200 мл молока любой жирности,

2 яйца,

40-50 г пшеничной муки,

2-3 ст.л. масла растительного,

По вкусу соль с сахаром.

Готовим кружевные блинчики по рецепту и строго по инструкции:

1. Замесим тесто, для чего добавим в теплое молоко яйца с солью, сахаром, после чего взбиваем вилкой либо венчиком. Через сито просеиваем муку и аккуратно всыпаем к смеси. Нужно следить за консистенцией, когда тесто получается жидковатым, то всыпаем немного муки, когда муки оказывается чересчур много, что тесто загустело, нужно разбавить его водой.

2. Тщательно вымешиваем тесто до однородного состояния без комочков. Добавим последним в тесто масло растительное и все опять перемешиваем.

3. Жарим кружевные блинчики, для чего возьмем крышку от бутылки пластиковой и в ней сделаем дырочку в диаметре 2-3 мм (или делаем гвоздиком).

4. Тесто заливаем в сухую и чистую бутылку, закрутим крышку. Все готово к запеканию.

5. Разогреем на среднем огне сковородку, смажем растительным маслом. При этом следим, чтобы масло покрывало полную поверхность сковороды. Дело в том, что когда тесто прилипнет, в этом случае узор может испортиться.

6. Остается самое интересное – тестом нарисовать узоры на сковородке. Здесь нужно проявлять фантазию! Можно выпечь блинчики-сердечки, паутинки, снежинки и прочее. Однако нужно учесть, что тесто на сковородку следует выливать довольно быстро – они не должны успеть подгореть.

7. Обжариваем блин с одной стороны, подцепим аккуратно лопаткой и перевернем очень осторожно, иначе можно порвать узор. Выкладываем готовые блинчики на бумажную салфетку для впитывания лишнего масла.

8. Подаем блинчики к столу с медом, вареньем, джемом, сгущенным молоком. По желанию готовые блинчики посыпаем сахарной пудрой.

Можно взять сковородку с антипригарным покрытием, поскольку на ней проще перевернуть блинчики, нежели на обычной. Помимо этого, не нужно ее смазывать растительным маслом. Можно готовые блинчики смазывать куском сливочного масла, чтобы получился более нежный вкус.




Автор: admin
Добавление комментария