Торт Графские развалины. Классический рецепт десерта
Торт Графские развалины, классический рецепт которого предлагается ниже, можно найти в любом кулинарном источнике. Остается только иногда просматривать кулинарные сайты с блогами для получения новых кулинарных знаний, чтобы затем реализовывать их на практике, черпая вдохновение и интересные идеи.
Торт Графские развалины классический рецепт
Торт Графские развалины по классическому рецепту – это действительно классика жанра. Кроме того, те, кто полагает, что готовит традиционные Графские развалины, могут слегка ошибаться, поскольку в истинном торте вместо коржей используется безе, заливаемое шоколадом.
Для приготовления торта Графские развалины по классическому рецепту требуются следующие ингредиенты:
Для теста нужно:
два яйца,
стак. сметаны,
один стакан сахара,
два стак. муки,
1 ст.л. разрыхлителя,
какао - 1 ст.л.
Для создания крема требуется:
1 л сметаны,
2 стакана сахара,
ваниль,
три пакетика загустителя для сметаны.
Чтобы сделать шоколадную глазурь, нужны следующие продукты:
По 3 стол. л. какао, сметаны и сахара,
40 г сливочного масла.
Готовим торт Графские развалины по классическому рецепту и строго по следующей инструкции:
1. В миску вбиваем яйца и взбиваем их с помощью миксера в густую однородную пену.
2. Добавляем к яйцам сахар и взбиваем.
3. Добавляем в тесто сметану с мукой, смешанной с разрыхлителем.
4. Разделим тесто наполовину и добавляем какао в одну из частей.
5. Выливаем шоколадное тесто на противень, который выстлан специальной бумагой для выпекания.
6. Выкладываем белое тесто в разъемную форму, которая выложа бумагой.
7. Коржи выпекаем в разогретой духовке на небольшом огне до полной готовности. Проверяем готовность с помощью спичек.
8. Готовим крем, для чего взбиваем сметану и сахар, добавляем ванилин с загустителем.
9. Разрезаем белый корж пополам и смазываем кремом.
10. Нарезаем шоколадный корж на небольшие кусочки, обмакиваем каждый из кусочков в сметанный крем, выкладываем в форме горки.
11. Готовим шоколадную глазурь, для чего смешиваем сахар со сметаной и какао, добавляем масло и ставим на огонь.
12. Доводим до кипения на слабом огне.
13. Заливаем торт глазурью.
Таким образом, торт Графские развалины по классическому рецепту готовится довольно просто и может стать настоящим хитом на любом праздничном столе. Кроме того, можно приготовить его и для простого воскресного семейного ужина.