Минтай в кляре. Рецепт приготовления рыбы

Минтай в кляре, рецепт приготовления которого описывается ниже, является легкой, низкокалорийной и вкусной рыбой. Она отлично усваивается в организме и насыщает полезными веществами.

Минтай в кляре рецепт

Молочный нежный кляр только подчеркнет вкус минтая, делает рыбу сочной и аппетитной. Блюдо готовить весьма быстро. Оно отлично вписывается как в привычный рацион, так и в любое праздничное меню. Кроме этого, дети часто любят рыбу, да и вообще, она очень полезна для каждого растущего организма. Благодаря такому замечательному блюду можно угостить близких и подарить им много хорошего настроения. При этом минтай в кляре по рецепту является весьма доступным и сытным блюдом.

Чтобы приготовить минтай в кляре по рецепту, требуются следующие ингредиенты:

0,5 кг филе минтая,

200 мл молока,

3 яйца,

200 г муки,

50 мл лимон (или сока лимона),

по 15 г кориандра и сухой паприки,

по вкусу соль с перцем.

для жарки растительное масло.

Готовим минтай в кляре по рецепту и строго по инструкции:

1. Возьмите филе минтая, очистите его, хорошо промойте и нарежьте кусочками. Можно филе порезать 2-мя способами: на длинные продольные длинные полоски либо поперек.

2. Затем переложите куски минтая в миску, сбрызните обильно соком лимона, посыпьте специями, посолите и поперчите по вкусу. Кроме того, можно добавить в маринад любые другие приправы, которые подходят к рыбе. Миску накройте и оставьте минтай мариноваться примерно на 20 минут.

3. Пока маринуется рыбка, готовим кляр. Для этого налейте в небольшую миску содержимое 3-х яиц. Посолите их и взбейте венчиком до однородного состояния. В миску влейте молоко. Затем постепенно засыпайте просеянную пшеничную муку и одновременно с этим постоянно перемешивайте. В противном случае будут образовываться мучные комочки. Затем кляр хорошо взбиваем до общей массы.

4. Как только рыба замаринуется, достаньте по куску, тщательно обмакните в кляре и положите на разогретую сковороду. Жарим минтай с двух сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.

5. Минтай в кляре по рецепту нужно готовить примерно 5-7 минут. Крайне важно, чтобы во время жарки между кусками рыбы оставалось достаточно пространства. Не стоит укладывать их очень тесно. В противном случае кусочки минтая будут склеиваться и выглядеть на блюде не слишком эстетично.

6. Подавайте готовый минтай как холодную закуску или в горячем виде в качестве второго блюда.